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2019
80% Merlot 20% Malbec
Vinification et élevage en barriques.
La vendange égrappée et foulée macère en cuves inox pendant quatre semaines. Après la fermentation malolactique, ce vin connaît un élevage d’un an dans des barriques de chêne français renouvelées par tiers. Des bâtonnages réguliers assurent au cours de cette année d’élevage la remise en suspension des lies fines.
Le nez, intense, révèle des arômes de mûre nuancés par une certaine minéralité. En bouche, la cuvée « Comtesse de Ségur » développe un bouquet d’une belle complexité, sur le registre du fruit, de la menthe et des épices du malbec.
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