Cadet de Larmande Saint-Emilion Grand Cru (Rouge)

Second vin du Château Larmande, robe rouge rubis profonde. Joli nez avec des arômes de fruits rouges. Bouche ronde et soyeuse avec une belle longueur.

Situation géographique : Vignoble de côtes, situé à 1200m de la cité de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 20 hectares

Terroirs : Argilo-calcaire, sables anciens, argilo-siliceux

Age moyen du vignoble : 30 ans

Cépages : 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Récolte et vinification :  Récolte manuelle. Tri manuel. Transfert de la vendange par gravité. Macération pré-fermentaire, cuvaison 21 jours.

Type de cuves : Cuves parallélépipédiques double paroi en inox, thermorégulées.

Elevage en barriques de chêne français 16 mois en barriques : 40% neuves, 60% un vin.