Cuvée Liberté – AOP LALANDE DE POMEROL – Sans sulfites ajoutés

« Une cuvée élevée sans souffre d’une parure profonde. Des parfums intenses de baies rouges et noires chaudement mûries. Après une attaque tonique, une bouche conjuguant en parfaite harmonie, saveurs gourmandes, richesse et tannins soyeux se révèle. La finale, très persistante est d’une expressivité rare. »

Terroir : argilo-graveleux-sablonneux

Encépagement : 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon

Âge moyen des vignes : 40 - 45 ans

Les méthodes culturales : Travail du sol, semis d’engrais vert. Désherbage mécanique.

Vendanges : manuelles et tri sélectif

Vinification : Sélection de vieux cabernets Sauvignon et de vieux Merlot. Cuvaison pendant 25 jours en cuve inox, avec maîtrise des températures par thermorégulation.

Élevage : 100 % élevé en fûts neufs de 500 L de chênes français pendant douze mois.

Sans sulfites ajoutés

Mise en bouteille au château : sous inertage d’azote (pour protéger la couleur et le fruit du vin de l’oxydation) – Bouchons techniques DIAM 10 ®- 47x24 (Bouchons en liège ayant une densité et une perméabilité constante d’un bouchon à l’autre)

Aptitude au vieillissement : Vin prêt à boire après 2 ans de vieillissement en bouteille. Maturité à partir de 5 ans. Jusqu’à 10 à 20 ans.

Millésimes disponibles : 2014, 2018, 2019, 2020

Les Récompenses :

Millésime 2019 : 90 Decanter 2021, 1 étoile Guide Hachette des Vins 2023

Millésime 2020 : 97 Decanter 2022