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Offre Spéciale : 3 magnums Château de La Rivière 2011
Lot de 3 magnums du millésime 2011 à 83.30€HT au lieu de 100€HT (soit 27,77€ht la bouteille au lieu de 33,33€ht)
Le Grand Vin de Château de La Rivière, produit à 160 000 bouteilles, est issu de parcelles argilo-calcaire sur plateau et coteaux. Dominé par le Merlot à 84%, l'assemblage est complété par du Cabernet Franc (10%), du Cabernet Sauvignon ( 4%) et du Malbec (2%).
La vendange est manuelle, en cagettes, suivi d'un tri avant et après éraflage, les raisins sont toujours ramassés à maturité optimale. La vinification est réalisée en cuves tronconiques en bois et inox avec remplissage par gravité. La fermentation alcoolique et la macération durent 4 semaines avec contrôle des températures. L'élevage est de 15 mois en barriques neuves (40 % du volume) avec fermentation malolactique et élevage sur lies de 2 mois, et de 12 mois pour les barriques de 1 an (60 % du volume).
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