Château Matignon
Caractéristiques des Vins Château Matignon Saint Emilion.
De couleur rouge grenat , le nez exprime des senteurs fruits noirs cassis , myrtilles et également des notes florales.
La bouche est tendue, les saveurs fruits d’automne acidulées donnent à ce vin une finale fraîche très séduisante.
On pourra le déguster avec un navarin d’agneau , des volailles rôties, un vieux conté .
Patienter quatre à cinq ans avant de le consommer .
20 ans et plus de garde .
Fiche technique Château Matignon Saint Emilion
- Superficie : 1 hectare
- Terroir : Sablo-Graveleux
- Cépages : 65% Merlot ; 35% Cabernet franc
- Âge moyen des vignes : 45 ans
- Mode de conduite : agriculture biologique certifiée Ecocert depuis 2012
- Vinification : Traditionnelle
- Vendanges : Manuelles avec tri
- Vieillissement : En fûts de chêne
- Mise en Bouteille : A la propriété après 22 mois de vieillissement
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