Château Matignon

Caractéristiques des Vins Château Matignon Saint Emilion.

De couleur rouge grenat , le nez exprime des senteurs fruits noirs cassis , myrtilles et également des notes florales.

La bouche est tendue, les saveurs fruits d’automne acidulées donnent à ce vin une finale fraîche très séduisante.

On pourra le déguster avec un navarin d’agneau , des volailles rôties, un vieux conté .

Patienter quatre à cinq ans avant de le consommer .

20 ans et plus de garde .

Fiche technique Château Matignon Saint Emilion 

- Superficie : 1 hectare 

- Terroir : Sablo-Graveleux 

- Cépages : 65% Merlot ; 35% Cabernet franc   

- Âge moyen des vignes : 45 ans 

- Mode de conduite : agriculture biologique certifiée Ecocert depuis 2012

- Vinification : Traditionnelle

- Vendanges : Manuelles avec tri

- Vieillissement : En fûts de chêne 

- Mise en Bouteille : A la propriété après 22 mois de vieillissement