Cuvée Malbec – AOP LALANDE DE POMEROL

« Unique cuvée Malbec de toute l’appellation Lalande De Pomerol, ce vin est issu d’une sélection de raisins travaillés en petits rendements sur une terroir de graves sablonneuses afin qu’ils livrent toutes leurs qualités. Un vin gourmand et épicé d’une belle fraîcheur où se mêlent des arômes de fruits noirs (cassis, myrtilles), floraux (violette), vanillés et crémeux. Tout en équilibre et en harmonie. »

Terroir : argilo-graveleux-sablonneux

Encépagement : 80% Malbec et 20% Merlot

Âge moyen des vignes : 40 - 45 ans

Les méthodes culturales : Travail du sol, semis d’engrais vert. Désherbage mécanique.

Vendanges : manuelles et tri sélectif

Vinification : Cuvaison pendant 25 jours en cuve inox, avec maîtrise des températures par thermorégulation.

Élevage : 100 % élevé en fûts neufs de 225 L de chênes français pendant douze mois.

Mise en bouteille au château : sous inertage d’azote (pour protéger la couleur et le fruit du vin de l’oxydation)

Aptitude au vieillissement : Maturité à partir de 5 ans. Jusqu’à 10 à 20 ans.

Millésimes disponibles : 2014, 2015

Récompenses :

2012 : 88/100 (well recommended) Wine Enthusiast