Château Haut-Goujon – AOP MONTAGNE SAINT-ÉMILION

« Ce vin possède une robe d’un pourpre profond et des arômes complexes de fruits rouges tels que le cassis écrasé et des notes épicées de poivre noir. Un boisé discret en fin de bouche donne un parfait équilibre à ce vin apte à vieillir. »

Terroir : argilo - sablonneux - graveleux

Encépagement : 80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon

Âge moyen des vignes : 25-30 ans

Méthodes culturales : Travail du sol, semis d’engrais vert. Désherbage mécanique.

Vendanges : Manuelles et tri sélectif

Vinification : cuvaison pendant 25 jours en cuve inox, avec maîtrise des températures par thermorégulation

Élevage : 50% élevé en fûts de chêne neufs français et 50% en cuve. Minimum de sulfites utilisés durant cette étape

Taux de sulfites total : < 40 mg/L

Mise en bouteille au château : sous inertage d’azote (pour protéger la couleur et le fruit du vin de l’oxydation) – Bouchons techniques DIAM 5 - 47x24 (Bouchons en liège ayant une densité et une perméabilité constante d’un bouchon à l’autre)

Aptitude au vieillissement : Vin à boire après 2 ans de vieillissement en bouteille, peut se garder dix années

Millésimes disponibles : 2013, 2014, 2016, 2018, 2019, 2020

Récompenses :

Millésime 2013 : Médaille d’Or Gilbert et Gaillard ; Médaille d’Or Concours de Bordeaux 2016 
Millésime 2014 : 90/100 Wine Enthusiast 2021 ; Médaille d’Argent concours de Lyon 2017 ; 92 James Suckling
Millésime 2016 : 92/100 Wine Enthusiast 2021 ; 4/4 Guide de la Tulipe Rouge 2021 
Millésime 2018 : 91/100 Wine Enthusiast 2021 ; 3/4 Guide de la Tulipe Rouge 2021
Millésime 2019 : 91/100 Wine Enthusiats 2022 ; Médaille Argent Bordeaux 2022