Les Sources de Château de La Rivière

Second vin de la propriété produit à 100 000 bouteilles, il est issu de parcelles argilo-calcaire sur plateau et coteau.

Ce vin est composé de Merlot à 100%, vendangés dans les meilleures conditions, triés avant et après éraflage, et vinifiés en cuves inox avec remplissage par gravité. 50% du volume subit une macération pré-fermentaire à chaud, puis la fermentation alcoolique se déroule à 20-22°C pour préserver les arômes de fruits frais. 

Ce vin d’un rouge rubis éclatant, nous offre un nez très expressif de framboises fraichement cueillies et de cassis mûrs. Quelques notes mentholées lui apportent fraicheur et vivacité.

En bouche, les arômes de petits fruits rouges compotés dominent. L’attaque est gourmande, le toucher est souple, les tanins sont délicats. Enfin, l’expression légèrement toastée en final, souligne tout l’équilibre et la facilité de ce joli vin.